Le domaine se trouves sur la côte vermeille Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère
La vinification est traditionnelle, les vins sont élaborés, élevés et mis en bouteille au Domaine avec un soin attaché à la recherche d’un vin exceptionnel, tant par ses arômes que par la délicatesse de ses saveurs. Ce vin est le fruit d’un travail passionné, emprunt de rigueur et d’authenticité. Le domaine produit des vins tranquilles en igp cotes vermeille, aop Collioure et aop banyuls.
Les vignes sont plantées en coteaux sur des terrasses abruptes, son terroir situe a l'extrême sud des Pyrénées Orientales s'étale sur des sols plats de bord de mer fait de galet et sable jusqu'au pentes arides des contreforts de schiste des Pyrénées. Le climat méditerranéen confère un ensoleillement remarquable avec une influence maritime qui crée un micro climat idéal pour le développement de la vigne.
CAVE DE COSPRONS DOMAINE SERVANT
Dans les derniers contreforts des alberes, se trouve une vallée magnifique, celle qui habite le tumultueux Cosprons quand il est en colère où quand elle souffle, aime s'engouffrer notre tramontane. C'est cette communion unique entre soleil et vent, vallée et méditerranée qui nous offre un terroir riche et des vins a régaler tous les palais... Nos caves particulières, intarissables pour vous raconter les histoires de leurs vins fameux, sont heureuses de vous les faire découvrir, déguster et que vous puissiez repartir avec de merveilleux souvenirs......
Roselyne Carreras Martos
Cave Domaine Servant
Cuvée d’Antoine. Banyuls Blanc
La Vie en Rose . Collioure Rosé
Echec et mat blanc et rouge
La cuvée INVICTA
Cuvée Léon . Collioure rouge
. Websérie Gueuleton
Gueuleton ça rassemble des bons vivants ! De la neige, des grands animaux & des bons vivants Catalans. Un vrai plaisir de découvrir une cuisine autour de la viande de venaison dans cette belle région !
Domaine Servant
NOTRE GAMME Echec & Mat
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